Bienvenue à Boisset-et-Gaujac

Pour ce dernier vendredi d’octobre 2025, notre association avait programmé une sortie pleine nature au col du Pendedis, au cœur des Cévennes. Nous avons quitté notre commune à 9h30 direction le col des 4 vents, avant de faire une halte à 10 h, au col de la Baraque : l’air était vif, les paysages somptueux, et les forêts se paraient de mille couleurs d’automne. Nous avons pris le temps de cueillir quelques châtaignes et d’espérer trouver quelques cèpes… Peu de châtaignes et pas de champignons cette fois-ci, mais quel bonheur de marcher dans ces bois dorés et paisibles, enveloppés du parfum de la terre et des feuilles mouillées. 
A 12h, nous sommes arrivés au col du Pendedis, pour un déjeuner au Raïol, une institution réputée pour ses cuisses de grenouilles.
Dès notre arrivée, l’air pur de la montagne et la vue panoramique sur les vallées environnantes ont donné le ton : détente, bonne humeur et authenticité.
Au menu, un véritable festin du terroir :
🥗 Une assiette de crudités colorée et fraîche pour ouvrir l’appétit,
🍖 De la charcuterie cévenole savoureuse,
🍗 De tendres cuisses de grenouille persillées,
🥩 Un gigot d’agneau accompagné de ses légumes de saison,
🧀 Un fromage de chèvre local,
🍨 Et pour terminer, la fameuse coupe Raïol, alliance gourmande de chantilly, crème de marron et glace.
Durant le repas, nous avons eu la chance de partager un moment d’émotion avec le fondateur du restaurant, âgé de 85 ans, qui nous a raconté avec passion quelques anecdotes et histoires du secteur. Sa mémoire vive et son amour pour cette terre cévenole ont touché tout le monde. Un grand moment de plaisir et de partage, empreint d’authenticité. 💚
Mais la journée ne s’est pas arrêtée là ! Après ce délicieux festin, la musique a pris le relais. Sur des airs anciens, entrainants, la piste s’est rapidement animée : rires, pas de danse et ambiance festive étaient au rendez-vous. Même les plus timides et même nos adhérents les plus invalides ont retrouvé leurs jambes de 20 ans, emportés par la bonne humeur générale. 💃🕺 
🕓 À 16 h, place à la "castagnade" Les châtaignes grillées accompagnaient à merveille un petit verre de vin blanc, de quoi reprendre des forces avant le retour vers Boisset et Gaujac. Un moment simple et chaleureux pour clore en beauté cette magnifique journée. 🍷🌰
Un immense merci à l’équipe du Raïol pour son accueil toujours aussi chaleureux, à son fondateur pour sa gentillesse, et aux 50 participants pour cette belle journée de nature, de convivialité et de joie de vivre au cœur des Cévennes. 🌾